Macaron de avellana y caramelo

 

Macarrones pasta
Ingredientes 180 g Clara de huevo 45 g de azúcar granulada 7 g Secas claras de huevo 135 g Polvo blanco avellanas 90 g De almendras en polvo 400 g Azúcar en polvo	Método Batir las claras de huevo con el azúcar y el blanco seco mezclado. Vierta el polvo restante cernida junto las claras de huevo y la mezcla de macarrones. Organizar en una hoja de silicona y dejar Crouter 1 hora y 10 minutos antes de la cocción por convección horno a 140 ° C.

Avellana caramelo
Ingredientes 15 g De manteca de cacao 15 g cobertura con chocolate negro 72% 125 g Pura pasta de avellana 230 g  crema de caramelo	Método Derretir la manteca de cacao con cobertura a 31 º C. Agregue la pasta de avellanas y terminar la mezcla con crema de caramelo. Adorne inmediatamente.