Macaron de limon en base rectangular

 

De masa dulce
Ingredientes 160 g mantequilla 80 g de azúcar granulada 25 g De almendras en polvo 50 g Huevo entero 260 g Harina	Método Ablandar la mantequilla un poco y agregar el azúcar, el polvo de almendra. Vierta la mezcla de huevo y terminar con la harina. Deje reposar unas horas y luego bajó a 2 mm de lado y cortar en tiras de 6 cm x 2 cm. Hornee a 150 ° C hasta que las manchas.

Macarrones pasta
Ingredientes 180 g Clara de huevo 125 g de azúcar granulada 5 g Blanco de huevo Seco 225 g De almendras en polvo 320 g Azúcar en polvo	Método Batir las claras de huevo con el azúcar blanco seco y mixto. Vierta el polvo restante cernida junto las claras de huevo y los botones. Organizar en una hoja de silicona. Permita que la corteza y hornear 30 minutos a 160 ° C.

Cremosa leche y cal
Ingredientes 1 Exhibición Ralladura de lima 190 g UHT crema o nata 45 g Yemas de huevo 110 g De cobertura con leche de chocolate 40% cacao 45 g cobertura con chocolate negro 64%	Método Infundir la cáscara en el 190 g de crema. Cocine la bebida de color amarillo con el Inglés, a continuación, verter sobre la mezcla de mantas. Conservar el frío.

Montaje               - Acabado

Haga tres puntos en una gran variedad de chocolate negro cremoso. Coloque un pequeño rectángulo de masa dulce (mismo tamaño). Organizar la crema misma antes de colocar una segunda barra de chocolate negro. Complete el montaje colocando en un extremo, macarrones mini cubierta con crema.